Do przygotowania tego hiszpańskiego przysmaku potrzebne nam będą następujące składniki: 242 ml wody, 50 g masła, 2 łyżki cukru trzcinowego, szczypta soli, 1 i 1/8 szklanki mąki pszennej, 1 łyżeczka cynamonu, 1 łyżeczka mielonego cynamonu + trochę do posypania, olejek waniliowy, 3 jajka, olej do smażenia, cukier.
Przygotowanie – wodę gotujmy z masłem, cukrem i solą do momentu rozpuszczenia cukru i masła. Następnie do wrzątku wsypmy mąkę z cynamonem, dodajmy olejek waniliowy. Całość mieszajmy drewnianą łyżką do uzyskania jednolitego ciasta. Ostudźmy. Następnie do ostudzonego ciasta kolejno wbijajmy jajka i zarabiajmy je. Powstałą masę umieśćmy w rękawie cukierniczym. Na patelni rozgrzejmy olej do temperatury 175 stopni Celsjusza i kolejno wyciskajmy do niego paski ciasta długości około 12 cm. Smażmy na złocisty kolor z każdej strony około 2 minuty czasu. Następnie churrosy przekładajmy na papier kuchenny. Obsypmy je jeszcze cukrem i ewentualnie odrobiną cynamonu. Churrosy podawajmy z gęstym kremem czekoladowym lub masą kajmakową.
A jeśli szukasz dokładniejszego przepisu na churros, polecamy przepis na tradycyjny hiszpański i domowy churros.