Kuchnia polska, to bogactwo przepisów, smaków, zapachów, zwolenników, jak i przeciwników pochodzących głównie z zagranicy. Dla których jedna z naszych ulubionych narodowych potraw, a mianowicie flaczki jawi się, jako jedna z najgorszych potraw świata. Lecz dla nas Polaków, to smaczne danie, które gotowane jest nie tylko w polskich domach, ale również serwowane jest często na dużych uroczystościach rodzinnych, np. weselu.
Kuchnia polska nie jest jednolita. Choć istnieją potrawy typowo narodowe, którymi żywią się wszyscy Polacy, to jednak w każdym regionie naszego kraju istnieje jeszcze tak zwana kuchnia regionalna. A więc dania typowe dla danego regionu. W obrębie naszego kraju mamy wiele regionów kulinarnych.
Są nim np.:

  • kuchnia mazowiecka i kurpiowska – (biała kiełbasa w piwie), (chłodnik z truskawkami), (piwo kozicowe),
  • kuchnia mazurska i warmińska – (bliny), (nalewka dereniówka), (fasola ze śliwkami), (gulasz), (jajecznica z pokrzywami), (placki ziemniaczane z serem i śmietaną), (smażona sielawa w zalewie octowej), (zapiekanka ze szczupaka), (zupa grzybowa),
  • kuchnia siedlecka – (np. babka ziemniaczana), (pierogi ruskie),
  • kuchnia podlaska – (buchty, czyli bułeczki, kluski na parze), (chłodnik litewski), (ciasto z jeżynami), (kartacze), (kiszka ziemniaczana),
  • kuchnia kresowa – (dzyndzałki, czyli pierogi), (nalewka z żurawiny), (pączki z ziemniaków), (pierogi po podlasku), (sękacz),
  • kuchnia śląska – (buraczki), (grzyby ze śmietaną), (pyzy śląskie), (racuchy), (rolady wieprzowe), (smalec owocowo-ziołowy),
  • kuchnia góralska – (gołąbki jarskie), (kwaśnica, kapuśniak), (pieczeń barania), (pstrąg po góralsku), (żurek),
  • kuchnia małopolska – (karmuszka rodzaj zupy), (kurczak po krakowsku), (obwarzanki krakowskie), (opłatki ziemniaczano-marchwiowe),
  • kuchnia wielkopolska – (kaczka po poznańsku), (rogale świętomarcińskie),
  • kuchnia kaszubska i pomorska – (polewka zupa z kminku), (kopytka), (schab), (śledź w jabłkach), (zupa rakowa),

Każdy region posiada swój specyficzny rodzaj kuchni. I używa w kuchni regionalnych produktów, to znaczy najwięcej tego w co obfituje ów teren. A więc np. owoców morza, ryb. Lub produktów pochodzących z lasu, czy produktów zwierzęcych. A genialne przepisy na polską kuchnię znajdziesz na prostepesto.pl.